Zdrowe grzeszności

Dzisiaj kolejna porcja słodkości, ale tych, po których zjedzeniu macie pełny brzuszek i czyste sumienie :D Czyli nasze ulubione, słodkie, zdrowe grzeszki :3

 Do takiej ilości ciastek użyłam:

• pół szklanki mąki razowej
• pół szklanki płatków owsianych
• szklanki rozgniecionych płatków kukurydzianych
• pół szklanki stopionego masła (tj. ok. 3 łyżek stołowych twardego)
• garści rodzynek
• garści sezamu
• garści płatków migdałów
• garści wiórków kokosowych
• szczypty sody lub proszku do pieczenia
• łyżeczki aromatu (u mnie śmietankowy)
• łyżki cukru waniliowego 
• łyżki cukru brązowego
• jeśli okaże się, że są zbyt sypkie to dodajcie maślanki, kefiru, lub jogurtu do uzyskania dość gęstej ale zwartej konsystencji

• Masło topicie
• Dosypujecie suchych produktów i mieszacie (oczywiście najlepiej łapką :D)
• w razie potrzeby dolewacie maślanki
• Pieczecie ok. 15 minut w 170 stopniach 

Tak, wiem, że miszmasz wszystko i nic, ale ja takie uwielbiam !

Smacznego :)

Słuchajcie... <3

Ciastka na diecie

Wiele osób dziwiło się, że jednego dnia ogłaszam przejście na dietę a drugiego przynoszę do szkoły ciastka. Ale tak jest. Nawet I faza diety pozwala na upieczenie czegoś na "słodko".

//: mega dietetyczne ciasteczka migdałowo kokosowe

• ok. 150g zmielonych migdałów (mączka migdałowa)
• ok. 2 szklanki wiórków kokosowych (możecie oczywiście np. połowę sobie zmielić i stworzyć mączkę kokosową)
• 2 białka
• kilka łyżek jogurtu greckiego 0%
• aromat waniliowy/migdałowy/kokosowy
• garść sezamu

• wszystkie składniki łączymy, najlepiej łapką :D
• formujemy kuleczki,przekładamy je na papier do pieczenia, spłaszczamy
• pieczemy ok. 25 minut w 170 stopniach

Jak się bardzo chce, to i ciastka na diecie się upiecze :D

Uczty ciąg dalszy

Na deser podałam dziś dwa rodzaje babeczek, teraz pokażę Wam pierwszą z nich - odchudzone, dietetyczne, lekkie serniczki na ciasteczkowym spodzie.

• 500g serka twarogowego (u mnie Emilka 0%)
• jedno białko
• jedna łyżka mąki
• kilka łyżek cukru
• opakowanie ciasteczek owsianych z czekoladą z Lidla (nie pamiętam jak się nazywały, jakoś na S, takie małe, płaskie, okrągłe owsiane ciasteczka od spodu polane czekoladą. Ale możecie dac co macie, herbatniki, ciasteczka własnej roboty, krakersy, byle by było pokruszone i dało się zbic)

• kruszę w woreczku (np. przy pomocy młotka do mięsa albo tak jak ja, po prostu rękami) ciasteczka i wykładam nimi papilotki porządnie dociskając aby zrobic ciastecznowy spód do sernika
• twaróg, cukier, mąkę i białko miksujemy do idealnie gładkiej konsystencji
• wykładamy masę serową na ciasteczka (mi wyszło jedna łyżka stołowa na papilotkę)
• wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zmniejszamy od razy na 130 stopni
• pieczemy tak ok 20 minut
• po wyjęciu z piekarnika dajemy im porządnie odpocząc i przestygnąc

Lowe orzechowe

Tak, propaguję wszędzie gdzie się da najpyszniejsze, najlepsze, najbardziej orzechowe, najbardziej chrupiące, najbardziej gęste i najekonomiczniejsze masło orzechowe wszech czasów !!! LIDL GÓRĄ :D

Dzięki jego zasłudze przedstawiam Wam dziś cudowne ciacha owsiane z masłem orzechowym.

Potrzebujecie:

• 100g mąki
• 100g płatków owsianych
• 100g masła 
• masło orzechowe (rozsądnie byłoby dac w okolicach 100g, ale ja dodałam tak z pół słoika :D)
• 2 jaja
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• kilka kropel aromatu
• szczypta soli
• cukier, według uznania (u mnie dosłownie 2-3 łyżeczki)

• piekarnik nastawiłam do 180 stopni
• mąkę, płatki, sodę, proszek i sól wymieszałam w jednej misce
• masło, masło orzechowe, jajka, aromat i cukier zmiksowałam w innej misce
• połączyłam stopniowo obie miski
• wyłożyłam blaszkę papierem do pieczenia
• formowałam z ciasta dośc spore kulki które przekładając na blachę spłaszczałam (nie bójcie się, mimo dodaego proszku ciastka prawie w ogóle nie rosną więc nie musicie robic dużych odległości)
• piekłam 10-13 minut 

Specjalna normalnośc

Normalnośc, bo owsianka sama w sobie nie posiadała tego ranka nic sszczególnego. Ot, taka najprostsza z możliwych. Specjalna, ponieważ ze specjalnymi dodatkami na wierzchu. Zakupy w Lidlu nie robią dobrze mojemu portfelowi...

Gotowałam najzwyklejszą owsiankę z miseczki mleka, 3 łyżek płatkó owsianych i 3 łyżek otrębów owsianych. Na wierzch położyłam dwie ogromne łychy masła orzechowego crunchy i dwie łyżki serka ricotta. Naokoło poukładałam ciasteczka. 

TYSIĄCE KILOKALORII I TYSIĄCE PRZYJEMNOŚCI <3

Kolorowy dzień

Tak, dzisiaj był naprawdę dobry dzień. Może dlatego, że wyszłam z domu po raz pierwszy od ponad dwóch tygodni. Może dlatego, że na dworze powoli robi się cieplej niż w moim mieszkaniu :D Może dlatego, że wreszcie zakupiłam swoje wymarzone urządzenie do gotowania na parze. Sama nie wiem. Ale dzisiaj był naprawdę dobry dzień : )
A z okazji, że wczoraj doszło do mnie najsłodsze urządzonko na świcie - "stempelkownia" do ciastek - to postanowiłam przypieczętowac ten dzień wypiekiem. I oto kolorowe, wiosenne, cytrynowe kruche ciasteczka wizytowe :D

Potrzebowałam:

• 250 g masła (bardzo, bardzo miękkiego)
• 1 łyżki zimnej wody (można popróbowac z zamianą jej na sok z cytryny ale ja jeszczenie sprawdzałam)
• 1 jajka
• 100g cukru pudru
• 350g mąki
• skórki z cytryny (u mnie tylko z jednej, ale z doświadczenia wiem, że im więcej tym lepiej :D )
• pół flakonika olejku cytrynowego

• cukier, mąkę i skórkę z cytryny wysypałam na stolnicę i zrobiłam w nich wgłębienie
• do "dziurki" wlałam łyżę wody, wymieszałam
• wbiłam jajko i wkroiłam miękkie masło
• wszystko szybko i sprawnie posiekałam nożem a następnie zagniotłam rękoma
• ulepiłam kulę i włożyłam ją na 40 minut do lodówki a jeśli chcecie szybciej to na około 20 minut do zamrażalnika 
• po tym czasie podzieliłam na części (nieużywane oczywiście ponownie wkładałam do lodówki) rozwałkowałam i wycięłam pożądane kształty
• przełożyłam na blaszkę z papierem do pieczenie i włożyłam do piekarnika na 180 stopni, na ok. 5-10 minut (u mnie 7 min.)

Chory tydzień

Dzień dobry po kolejnej przerwie ! Niestety jestem zmuszona opuścic Was na kolejne parę dni : ( Spotkało mnie najbardziej pechowe nieszczęście z możliwych- kiedy wszyscy już zdrowieją i wychodzą z tej okropnej grypy- mnie ona spotyka. I to spada na mnie jak granaty z drzewa ! Zasypiam wieczorem zdrowa jak ryba i budzę się w środku nocy z 39 stopniową gorączką. W dodatku nie zamierza ona sobie pójśc... 
Będę starała się byc z blogiem mniej więcej na bieżąco ale nie mam siły nawet wstac z łóżka i wziąc aparat do ręki : ( Poza tym wątpię, żeby płatki ryżowe na zmianę z kisielem lub kaszą manną były jakoś specjalnie fotogeniczne..
Póki co dodaję piątkową owsiankę, za czasów kiedy byłam jeszcze zdrowa, silna i rześka !

Potrzebowałam:

• odmierzoną ilośc mleka (u mnie z tej miseczki)
• płatki owsiane (ja używam błyskawicznych), tak "na oko" ok. 5-6 łyżek
• garści suszonych bananów
• garści orzechów włoskich
• 2-3 ciasteczka Bel Vita orzechowych

Przygotowałam

• mleko zagotowałam
• do gotującego się wsypałam płatki i cały czas szybko mieszałam
• (jeśli za bardzo Wam kipi to zmniejszcie gaz)
• gotujcie do wyparowania wody (tj. minimum 10 minut)
• pod koniec gotowania dodaję pokruszone orzechy i banany
• gotuję jeszcze kilka minutek do całkowitego połączenia składników
• przelewam do miseczki i wkruszam ciasteczka

Do akcji