Kukurydza

Miliony razy używałam kaszy kukurydzianej, uwielbiam ją. Jednak nigdy nie wpadłam na pomysł użycia mąki kukurydzianej. I to był duży błąd.
Wypatrzyłam ją na sklepowej półce i uznałam, że muszę wypróbować. Obejrzałam filmiki z tradycyjnymi gruzińskimi plackami kukurydzianymi.. No nie powiem, ciekawe, nie dla mnie. To te składające się z mąki i wody. Ja chciałam czegoś bardziej rozbudowanego (chociaż wiadomo, że w minimalizmie tkwi siła). No i zmieniłam przepis na penkejki na przepis na placki kukurydziane :D
Powiem Wam, że jestem zaskoczona, ale nie wiem czy negatywnie czy pozytywnie. Placki były pięknie pachnące, bardzo smaczne i NIESAMOWICIE dobrze się smażyły. Ale ich konsystencja...jakbym jadła babkę piaskową O.o Nie wiecie co zrobić, by jakoś nadać wilgotności wyrobom z tej mąki ? Bo były tak suche, że musiałam dołożyć tonę owoców by się nie zapchać :D

//: placuszki kukurydziane z czereśniami

• pół szklanki mąki kukurydzianej
• pół szklanki jogurtu/kefiru/maślanki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• jajko 

• jajko dzielimy, białko ubijamy i dodajemy do tego żółto mieszając łyżką
• mąkę mieszamy z proszkiem i łączymy  jogurtem
• dodajemy delikatnie jajko i mieszamy krótko łyżką
• smażymy na maleńkim ogniu z obydwu stron (u mnie 2 na 9) 

Penkejki na nielegalu

Nie umiesz na niemiecki i zostajesz godzinę dłużej w domu ?

Zrób sobie bananowe penkejki <3

• 3 łyżki mąki 
• 3 łyżki jogurtu, serka homogenizowanego itp.
• jajko
• banan
• szczypta proszku do pieczenia
• pół łyżeczki syropu, miodu (u mnie sok z sosny)

• mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia
• dodajemy jajko, jogurt i banana, miksujemy
• odstawiamy na ok. 10 minut
• smażymy na rozgrzanej patelni

Tak bardzo różowo :o

Serca, kwiatuszki, misie, całuski, lizaki, karteczki, cukiereczki, ciastka, ciasteczka, pierniki, lukier, słodkości i jeszcze raz słodkości !Walentynki... Ah, jak wspaniały czas dla ludzi w związkach wolnych :D50% dziewczyn użala się dziś nad sobą, jak to są same, samotne, niekochane a Claudia co ? Robi naleśniki :DWięc moje drogie, dziewczęta, panie (a może nawet gdzie-nie-gdzie i panowie) koniec smutku ! Bierzemy patelnię, miskę i mieszadełko i do dzieła!

Potrzebujecie:

• baaaardzo dużą szklankę mąki
• jedno jajo
• równie duuużą szklankę maślanki (ja nie miałam- dałam mleko wymieszae pół-na-pół z jogurtem naturalny, chociaż później do mnie dotarło, że przecież mógł byc truskawkowy- do koloru..)
• kilka łyżek cukru pudru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżka sody
• kilka łyżek oliwy (u mnie z orzechó archaidowych, nie musiałam dodawac już aromatu, orzechowa nuta tańczyła po calutkim domu !)
• szczypta soli
• ew. dodatki, tj. barwniki, suszone owoce, bakalie itp.)

Co robicie:

• mieszacie mąkę z cukrem pudrem, proszkiem i sodą
• mieszacie jajko z maślanką i oliwą
• wlewacie mokre do suchych i krótko ale dokładnie mieszacie
• jeśli macie jakieś dodatki, wsypcie je teraz
• odstawiacie na chwilkę, postukajcie kilka razy miską o stół, by pozbyc się bąbelków powietrza
• na leciuteńko przetartej tłuszczem teflonowej patelni wylewacie porcję masy
• smażycie ok. 1-2 minuty z jednej strony, przewracacie, i ok. 0,5 minuty z drugiej
• podajecie z czym Wam się podoba albo zanosicie wiecznie głodnym ludziom w szkole, którzy zjedzą je nawet na sucho :D

(tak, nie patrzcie nawet na moją patelnię, bo kuchnia podczas chociażby robienia chleba przypomina pobojowisko :D)

Foremkę (która oficjalnie jest do jajek) zakupiłam w Oriflame, na przed-walentynkowych wyprzedażach)

No to odliczamy :D

 Raz...

Dwa...

Trzy...

 Czteeeery...

Jeeeeszczeeee !

SZEŚC !

 I to słynne "coś" przywiezione z Włoch. Nie mam pojęcia co to jest. Ma zapach przypominający olejek różany, ale bardzo delikatny, jednak smaku nie ma żadnego. Kupiłam "to" w jednym z włoskich marketów podczas postoju, podobnie jak 3/4 włoskiego stoiska dla cukierników :D Ma zupełnie wodnistą konsystencję. Wystarczy łyżeczka do herbaty a barwi pół litrowe ciasto na taki kolor, jak moje dzisiejsze penkejki. Jeśli ktoś z Was wie, co to jest, lub posługuje się dobrze włoskim to byłabym wdzięczna gdybyście dali znac : )

 Spakowane dla moich "singielek" z klasy. Kiedy tylko otworzyłam pachnące orzeszkami pudełeczko, nagle, jakoś natychmiast wszystkie zapomniały o walentynkach :D

 I jeden dla mojej mamy, największy ! Był wielkości całej mojej patelni. Jak widzicie, na szerokość  jest jak 1 1/2 mojej dłoni. A moja dłoń nie grzeszy małymi rozmiarami..

Do akcji