Obiadowa kradzież : )

Dzisiaj mój obiad podkradłam od eat your dream, która po prostu oczarowała mnie tym przepisem. Zwariowałabym gdybym go nie zrobiła, szczególnie po obejrzeniu tych cudownych zdjęc. Szybki, prosty, oryginalny, niezwykle smaczny i lekki pomysł na obiad. Na pewno zrobię jeszcze nie raz !

Co potrzebujecie (u mnie na dwie osoby)

• ok 6 ziemniaków, wydaje mi się, że lepiej w mundurkach (wybierzcie większe, by nie rozleciały się z farszem w środku)
• ok. 8 pieczarek
• papryka czerwona
• ser żółty
• tak, tylko tyle :D

Jak ?

• gotujecie ziemniaki, krócej niż zwykle, tak "al dente"
• przygotowujecie farsz czyli posiekane na malutką kosteczkę paprykę z pieczarkami podduszacie chwilę na patelni
• ostudzone ziemniaki kroicie na pół i wypełniacie je farszem
• posypujecie startym serem żółtym
• wkładacie do piekarnika na ok. 20 minut na 170 stopni