Ferrero na urodziny

I kolejny tort, ten przepis ma już dobre trzy lata, pamiętam jak dziś dzień, kiedy zapomniałam dodac do ciasta mąki i musiałam na ostatnią chwilę powtarzac wszystko jeszcze raz... No cóż, takie są uroki samouka kulinarnego : ) Ale efekt końcowy był, moim zdaniem, całkiem niezły, jak na tak krótki "staż" cukierniczy :D

 Z czego ciasto ?

• 5 jaj
• 6 łyżek cukru (tu polecam pudru, ale kryształ też się nada)
• 200g mielonych orzechów laskowych (można kupic już gotowe zmielone, np. w Lidlu czy w Piotrze i Pawle, lub całe orzechy włożyc do solidnego woreczka i potraktowac tłuczkiem do mięsa. no chyba, że macie niezniszczalny robot kuchenny...)
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jak ?

• jaja ucieracie z cukrem na puszystą masę, to zajmie trochę czasu, jakieś 4-5 minut na wysokich obrotach
• przesiejcie mąkę z kakao i proszkiem. wymieszajcie
• dodajecie orzechy i już delikatnie, łyżką mieszacie
• spód wykłądamy papierem, boki smarujemy tłuszczem i ewentualnie bułką tartą. wlewamy do tortownicy
• przez 40 minut przeczemy je w 180 stopniach i po wyjęciu delikatnie przestawiamy w spokojne miejsce, by się powolutku studziło

Z czego masę ?

• 200g masła miękkiego
• 2 tabliczki czekolady, jeśli lubicie bardzo słodko, mleczną, jeśli mniej, gorzką
• 6 łyżek Nutelli, nie dodawajcie tańszych zamienników, bo smak jednak nigdy nie jest ten sam, próbowałam, wiem, odradzam
• 4 wafelki Góralki orzechowe lub czekoladowe

Jak ?

• czekolady rozpuszczacie w kąpieli wodnej i studzicie
• masło ucieracie na puszystośc
• dodajecie nutellę, czekoladę i miksujecie
• dodajecie pokruszone wafelki i mieszacie łyżką

Co dalej ?

• kroicie ciasto na tyle blatów na ile się da, mi wyszły standardowo dwa
• przekładacie je masą ale 1/4 zostawiacie na górę
• przykrywacie blatem i smarujecie pozostałą masą
• dekorujecie według własnego uznania, albo ciasteczkami ferrero roche, albo orzechami, albo migdałami, albo czym Wam się tylko podoba : )