Pewnie większość z Was już się spodziewała u mnie tego ciasta :D Nic dziwnego, wspominałam o mojej obsesji na punkcie rabarbaru. Jeśli Wy chorujecie na podobną, koniecznie musicie spróbować tego ciasta. Jest puszyste, mięciutkie, delikatne i słodkie. Słodycz przełamuję smaczek rabarbaru a formę dopełnia chrupiąca orzeszkowa kruszonka. No coś pysznego !
Ps. przyznaję się, kruszonka wyszła przez przypadek :D Ale jest przepyszna, wszystkim smakowała bo każdy wypytywał co to za tajny składnik :D
//: ucierane ciasto rabarbarowe z wegańską kruszonką
- 3 jajka
- ok. 200g masła (miękkiego)
- niecała szklanka cukru
- półtorej szklanki mąki
- 1 łyżka: proszku do pieczenia, aromatu i cukru waniliowego
- miska pokrojonego rabarbaru
//: wegańska kruszonka bez masła
- szklanka cukru
- pół szklanki mąki
- 3-4 łyżki oliwy z orzeszków arachidowych
- rabarbar myjemy, obieramy ze skórki, kroimy w plasterki i zasypujemy cukrem w miseczce
- miękkie masło w misce zasypujemy cukrem i miksujemy na puszystą masę
- dodaję jajka, miksując po każdym
- dodaję stopniowo resztę składników i mieszam
- wylewam do formy wyłożonej papierem, kładę na to rabarbar i pokrywam kruszonką (składniki łączę palcami w drobne kuleczki, coś jak zabawa mokrym piaskiem za dawnych lat w piaskownicy :D)
- wkładam na godzinę do piekarnika na 180 stopni
Posty
