Włoski koniec tygodnia, włoski odpoczynek

Bez zbędnych słów, każdy wie o czym mówię...

Pizza z mozarellą, pieczarkami, ananasem i sosem pomidorowym.

• 200g mąki pszennej

• 100g mąki wyższego typu, np. orkiszowa (u mnie pszenna z pełnego przemiału czyli razowa)

• 2 pełne łyżki oliwy z oliwek (+ trochę oliwki do polania dłoni by nie podsypywac mąki przy wyrabianiu ciasta +trochę do posmarowania ciasta przed nałożeniem sosu by była bardziej chrupiąca)

• 170g wody

• 3g drożdży suchych lub ok 8g świeżych rozrobionych wcześniej w zaczynie

• łyżeczka soli

• wrzucacie wszystkie składniki do miski (tak, łącznie z drożdżami. jeśli macie świeże, to tak jak wspominałam rozróbcie je wcześniej i dopiero dodajcie jako zaczyn) i mieszacie. 
• kiedy wszystko ładnie się połączy to wyrzucacie na blat i wyrabiacie. może byc trochę luźne, lepkie, ale jak już wspominałam lepiej posmarowac dłonie oliwką niż dosypywac mąki. 
• wyrobione wkładamy do miseczki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na dobrą godzinę w milutkie, cieplutkie miejsce tak by dosłownie zwiększyło swoją objętośc. 
• po tym czasie przekłądamy na blachę, palcami nadajemy mu kszałt i w tym momencie moja rola się kończy. możecie użyc tego, na co macie ochotę. ja mogę pomóc z sosem, który kiedyś już tutaj podawałam, bo zawsze ciasto i sos do pizzy robię z jednego zaufanego przepisu: klik

Całkiem dobry wieczór

Bo wolne.
Bo Doorsi.
Bo zielona herbata.
Bo ananas (tak, ostatnio mam bzika na jego punkcie, dodaję do do wszystkiego...z różnym skutkiem :D ).
W sumie też bo wiosna. Mimo, że nie widac jej jeszcze za oknem, ja już ją czuję, jakoś wiem, że niedługo przyjdzie, po prostu to wiem. 
I główny powód, dla którego wstawiam post czyli bo kanapki z ananasem.
Nie przerażajcie się słysząc o połączeniu chleba z owocami, bo kanapki to nie tylko ser żółty i pomidor.
Ja po spróbowaniu kanapek z bananem, twarożkiem i masłem orzechowym padłam, i od tego czasu owoce na kanapkach to u mnie codziennośc. 
Zapraszam.

Nie próbujcie tego w domu

Nie żartuję. Przepis podaję, bo taka moja powinnośc, ale jeśli chcecie to śniadanko zrobic to tylko na swoją odpowiedzialnośc :D
Owsianka sama w sobie była bardzo dobra, ale proces jej przygotowywania przypominał mi eksperymentowanie z odczynnikami chemicznymi w szkole O.o
Mianowicie owa chwila normalności była dla mnie wystarczająca i zdecydowała o powrocie do miksowania. Tak powstała mi owsianka ananasowa.
Brzmi niewinnie ? Nie dajcie się zwieśc. 
Myślałam, ludzie robią owsiankę na mleku, na wodzie, na innych napojach roślinnych, czemu więc nie na syropie ananasowym ?
Kto by jednak przypuszczał, że mleko z syropem się zważą :D
Na szczęście udało mi się uratowac sprawę i wyszło całkiem nieźle : )

• pół szklanki syropu  z ananasów
• pół szklanki mleka
• dwie łyżki płatków owsianych
• dwie łyżki otrębów
• łyżka siemienia lnianego
• łyżka wiórków kokosowych (prawie jak Pinacolada :D)

jak robiłam ?

• wlałam syrop i mleko do garnuszka i podgrzałam.
• w tym momencie płyny zaczęły mi się ważyc, syrop wypływał na wierzch. zaczęłam bardzo szybko mieszac, żeby obie ciecze się ze sobą połączyły i wsypywałam jednocześnie ciągle mieszając suche składniki
• pogotowałam jeszcze, ale zajęło mi to o wiele krócej niż zwykle bo jakieś 2 minuty
• przełożyłam do miseczki i dodałam ricotty

jak zrobię następnym razem ?

• na pewno zmniejszę ilośc syropu 1:3 (1/4 syropu i 3/4 mleka)
• syrop dodam po wsypanych płatkach, tak by uniemożliwic zważenie się

Chwila normalności

Bo w szkole zdałam już 3/4 testów, które zalegały mi po chorobie i teraz mogę pospac sobie dłużej niż 3 godziny i nie martwic się wstawaniem wcześniej, by jeszcze na moment zajrzec do książki.
Bo owsianka jest normalna, co u mnie się prawie nigdy nie zdarza, ot tak, spokojna. 
Bananowa z bananami i ricottą. 

• szklanka mleka.
• dwie łyżki płatów owsianych
• dwie łyżki otrębów (miks)
• łyżka siemienia lnianego, zmielonego
• banan
• ricotta

• mleko zagotowałam.
• wsypałam suche dodatki i gotowałam jakieś 5 minut do zgęstnienia (ja lubię takie zwarte, jeśli chcecie rzadsze to gotujcie krócej, mniej mleka wyparuje).
• na koniec wkroiłam połowę banana, wymieszałam.
• wlałam do miseczki i udekorowałam połówką banana i łyżką ricotty.