Crumble. Po prostu. Bo gruszki

Dzisiaj przemówiły do mnie trzy smutne gruszki. Mówiły po francusku. Taka est więc moja interpretacja.

Crumble owsiano-migdałowe z gruszkami.

Lekki, gorący, aromatyczny, przepyszny i baaardzo zapychający deser. Po zjedzeniu jednej porcji nie mamy już ochoty na cokolwiek :D

Co potrzebowałam ? (podaję składniki na jedną salaterkę, czyli jedną porcję. U mnie były dwie)

• gruszkę (1-2, zależy jak  pokroicie i jakie macie salaterki)
• łyżkę zimnego masła
• łyżkę cukru
• trzy łyżki mąki
• dwie łyżki płatków owsianych
• łyżka migdałów
• szczypta (!) cynamonu 

Jak ?

• obieram gruszki i kroję je w drobną kosteczkę, wkładam na dno
• masło topię w mikrofalówce
• dodaję mąkę, płatki, cynamon, cukier i migdały i dokładnie mieszam
• wyrabiam palcami by miało konsystencję kruszonki, jeśli jest zbyt zwarte to dodajcie któregoś z suchych składników
• pokruszcie palcami na gruszki
• włóżcie do piekarnika na 15 minut na 180 stopni lub na 20 minut na 160.

Rozmowa po francusku z gruszkami- zaliczona : )

Domowej piekarni częśc II

Dzisiejszy poranek zaczęłam rozkoszując się oszałamiającym zapachem domowego chleba. Domowe pieczywo jest bardzo niebezpieczne, u nas jest w stanie zniknąc po kilku godzinach... Tak więc, robicie na własne ryzyko ! :D

Tak więc dzisiaj chleb na drożdżach z sezamem i suszoną żurawiną. Mięciutki, lekki ale nie suchy, wręcz przeciwnie, lekko wilgotny- tak jak lubię. Łatwo się kroi, pięknie rośnie, cudownie pachnie... Nie da mu się oprzec, naprawdę nie : )

Co potrzebowałam ?

• 220 g mąki wyższego typu

• 200 g mąki pszennej

• ok. półtorej szklanki wody (280g)

• 2 łyżki oliwy

• łyżeczka cukru

• łyżeczka soli

• paczka suchych drożdży (instant-7g, świeże- 14g)

• garśc sezamu

• garśc suszonej żurawiny

Jak ?

• Wszystkie składniki wymieszajcie w misce (ze świeżysz drożdży robicie zaczyn)
• przełóżcie na stolnicę i zagniatajcie
• zamiast podsypywac mąką- wysmarujcie porządnie dłonie oliwą
• możecie chlebem rzucac, obijac go, tłuc, co chcecie
• wkładacie do miski na godzinę
• po tym czasie wyjmujecie chleb na blat i zwijacie do środka wszystkie rogi, zbieracie je do środka i spłaszczacie i tak kilka razu (to napnie górę i ładniej wyrośnie)
• do miski wkładam ściereczkę którą wysypuję mąką i sezamem
• przekładam do niej ciasto i rogami ścierki ciasto przykrywam ale nie ściskam- przecież będzie jeszcze rosło
• po kolejnej godzinie sprawnym ruchem przekładam ciasto na blachę (jeżeli tak preferujecie, to w tym momencie możecie je przeciąc) i piekę ok. 20-25 minut w 200-220 stopniach
• staramy się, po wyjęciu z piekarnika nie zjeśc go zanim wystygnie :D

Organizator: outi

Mini-maxi śniadanie

Pierwszy raz robiłam kaszę jaglaną na śniadanie. Pierwszy raz robiłam ją na słodko.

Oj, nie żałuję, o nie ! Było pyszne. A najbardziej podobało mi się to, że mimo małych ilości, naprawdę nieźle się najadłam. Więcej ! Na końcu nie mogłam już nawet dojeśc :D

Jedno z szybszych śniadań jakie robiłam i zapewniam, że po takiej jaglance szybko nie rzucisz się na batony ani pączki u pani koło pasów :D

Co użyłam ?

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• ok. pół szklanki wody
•  kilka łyżek mleka
• banan
• kilka łyżek serka waniliowego

Jak ?

• kaszę wrzuciłam do garnuszka i zalałam wrzątkiem, tak, by zalał kaszę na ok. 1 cm nad powierzchnię
• włączyłam ogień i gdy zaczęła się gotowac, dolałam mleka, by trochę złagodzic smak
• doprowadziłam ponwnie do wrzenia i zostawiłam na trochę, by kasza wchłonęła możliwie najwięcej (wita zwolenniczka kasz, zup i owsianek w których "łyżka stoi" :D)
• przełożyłam do miseczki, nałożyłam kilka kleksów serka i ułożyłam pokrojonego banana

PY.CHO.TA. : )

Nawet warzywa się do siebie tulą : )

Dzisiaj ubrałam pieczarki i paprykę w delikatne wdzianko z cukinii i otuliłam je chrupiącym kożuszkiem z sera... Gorąco, sycąco, kolorowo, łatwo i szybko. No czego chciec więcej ? : )

Co potrzeba ?

• dwie cukinie
• duuuuużo pieczarek
• papryka
• ser żółty 

Jak ?

• obieracie cukinie
• wydrążacie gniazda nasienne, nie bardzo głęboko- by ścianki solidnie trzymały farsz
• dusicie pieczarki pokrojone w kosteczkę w papryką, dodaną pod sam koniec duszenia
• upychacie farsz do naczynek..ile wlezie :D
• posypuecie startym serem żółtym
• wkładacie do piekarnika na 180 stopni na około 30 minut.

Organizator: awodwanrazc

Pieczaro-seraki

W związku z tymi moimi długimi przerwami- rekompensata w postaci nadrobionych zaległości : )

Krótko, zwięźle i na temat.

Naleśniki z pieczarkami i żółtym serem

Co potrzeba ?

• ulubione i sprawdzone ciasto na naleśniki
• pieczarki, ilośc dostosowana do ilości naleśników. Ale zróbcie raczej więcej niż mniej :D
• ser żółty, u mnie pół kostki 

Jak ?

• smażycie naleśniki
• podsmażacie pieczarki na patelni, dusicie kilka minut, aż będą się rozpływały w ustach
• ścieracie ser na tarce
• mieszacie ser żółty z pieczarkami, może byc na patelni- wtedy zacznie się już ładnie rozpuszczac
• starajcie się przekładac farsz na jak możliwie najcieplejsze naleśniki, to korzystne dla sera :  )
• zawijacie, składacie, wolna wola
• wkładacie do naczynia żaroodpornego wysmarowanego lekko tłuszczem
• sypiecie serem
• podpiekacie w ok. 180 stopniach dopóki ser się nie zetnie

Trzy ostatnie punkty można ominąc, tak jak zrobiłam to ja. Moja mama podpiekała je sobie w piekarniku, ja włożyłam na kilka minut do mikrofalówki, by serek się roztopił. To już wedle gustu : )

Ps. Ostatnio próbowałam robic ciasto marchewkowe, ale wyszło gorzej niż było w moich przypuszczeniach... :c Ma ktoś jakiś sprawdzony przepis, żeby nie wylało się mimo półtoragodzinnym pieczeniu... :/ ?

Organizator: awodwanrazc

Zielony obiad w biały dzień

Wpisy coraz rzadsze, więcej egzaminów w szkole. Do tego teatr i języki... Ale staram się wyrabiac. Oto dowód. Proszę bardzo. Treściwy i do tego zielony ! A jaki dobry : )

Makaron z brokułami w sosie mleczno-śmietanowym

Co potrzeba ?

• pół opakowania świderków pełnoziarnistych w Lubelli
• jednego brokuła
• kilka łyżek mleka
• kilka łyżek śmietany (można użyc świetnego zamiennika-serka topionego)
• przyprawy (u mnie sól, pieprz, tymianek, majeranek)

 Jak ?

• gotujecie makaron według przepisu (u mnie 9 minut do al dente)
• gotujecie brokuła, tutaj jak wolicie, możecie pogotowac go dłużej to wtedy zrobi się bardziej makaron z sosem brokułowym, lub krócej- jak ja, żeby można było podac go w kawałkach
• na patelnie wlewacie dosłownie kilka łyżek mleka, tak by przykryło całe dno
• wrzucacie na rozgrzane mleko ugotowanego brokuła, mieszacie by cały był obtoczony w mleku
• zmniejszacie gaz i dodajecie śmietanę, też nie za dużo (lub serka) i dokładnie wymieszac
• ja do tego dodałam makaron bo lubię podawac już taki gotowy, ale możecie najpierw ułożyc makaron a na nim sosik : )

Łatwiej się już chyba nie da, a jest takie pyszne, że naprawdę warto !

Organizator: awodwanrazc