Na wyjątkową okazję - conchiglioni

Wyjątkowa okazja ? Dziadkowie : )

Nigdy nie przychodzą do nas razem, prawdopodobnie byli tutaj parą kilka lat temu, zawsze jedno znajdzie jakiś powód by nie ruszyc się z domu kiedy idzie do nas drugie.

No i dzisiaj się zmobilizowali, także zapraszam Was na niedzielną ucztę : )

ja Wam podam składniki na 4 porcje, więc to dośc dużo, uprzedzam :)

• 3/4 opakowania conchiglioni Lubelli

• ok. 10 pieczarek

• ok. 3 marchewki

• dwie kulki mozarelli

• słoiczek sosu pomidorowego (u mnie kawałki pomidorów z bazylią i oregano)

•  ścieram na tarce marchewkę i pieczarki i wrzucam na patelnię
• podsmażam chwilkę i dolewam kilka łyżek wrzątku, zakłądam pokrywkę i duszę ok. 10 minut
• w między czasie makaron gotuję zgodnie z przepisem, al dente (ok. 11 minut)
• na drugiej patelni podgrzewam sos pomidorowy, rozbijając łyżką kawałki pomidorów tak by zrobiła się płynna ale gęsta konsystencja
• makaron odcedzam, przelewam zimną wodą
• do naczynia żaroodpornego wylewam sos i układam na nim muszelki
• do każdej muszelki nakładam łyżkę farszu
• ścieram ser mozarella na ułożone w naczyniu muszelki
• wkładam do piekarnika na 15 minut do temperatury 180 stopni