YayBlogger.com
BLOGGER TEMPLATES

wtorek, 5 lutego 2013

Ferrero na urodziny

I kolejny tort, ten przepis ma już dobre trzy lata, pamiętam jak dziś dzień, kiedy zapomniałam dodac do ciasta mąki i musiałam na ostatnią chwilę powtarzac wszystko jeszcze raz... No cóż, takie są uroki samouka kulinarnego : ) Ale efekt końcowy był, moim zdaniem, całkiem niezły, jak na tak krótki "staż" cukierniczy :D
 Z czego ciasto ?

  • 5 jaj
  • 6 łyżek cukru (tu polecam pudru, ale kryształ też się nada)
  • 200g mielonych orzechów laskowych (można kupic już gotowe zmielone, np. w Lidlu czy w Piotrze i Pawle, lub całe orzechy włożyc do solidnego woreczka i potraktowac tłuczkiem do mięsa. no chyba, że macie niezniszczalny robot kuchenny...)
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jak ?
  • jaja ucieracie z cukrem na puszystą masę, to zajmie trochę czasu, jakieś 4-5 minut na wysokich obrotach
  • przesiejcie mąkę z kakao i proszkiem. wymieszajcie
  • dodajecie orzechy i już delikatnie, łyżką mieszacie
  • spód wykłądamy papierem, boki smarujemy tłuszczem i ewentualnie bułką tartą. wlewamy do tortownicy
  • przez 40 minut przeczemy je w 180 stopniach i po wyjęciu delikatnie przestawiamy w spokojne miejsce, by się powolutku studziło
Z czego masę ?
  • 200g masła miękkiego
  • 2 tabliczki czekolady, jeśli lubicie bardzo słodko, mleczną, jeśli mniej, gorzką
  • 6 łyżek Nutelli, nie dodawajcie tańszych zamienników, bo smak jednak nigdy nie jest ten sam, próbowałam, wiem, odradzam
  • 4 wafelki Góralki orzechowe lub czekoladowe
Jak ?
  • czekolady rozpuszczacie w kąpieli wodnej i studzicie
  • masło ucieracie na puszystośc
  • dodajecie nutellę, czekoladę i miksujecie
  • dodajecie pokruszone wafelki i mieszacie łyżką
Co dalej ?
  • kroicie ciasto na tyle blatów na ile się da, mi wyszły standardowo dwa
  • przekładacie je masą ale 1/4 zostawiacie na górę
  • przykrywacie blatem i smarujecie pozostałą masą
  • dekorujecie według własnego uznania, albo ciasteczkami ferrero roche, albo orzechami, albo migdałami, albo czym Wam się tylko podoba : )